Gece geç saatlerde atıştırmanın tehlikeleri: Sağlık uzmanlarından uyarı

Sağlıklı yiyeceklerle bile gece geç saatlerde atıştırmanın sağlığı olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor. Araştırmalar, saat 21:00'den sonra yemek yemenin karın yağında artış, iltihaplanma ve olumsuz kan lipit seviyeleriyle ilişkilendirildiğini gösteriyor. Bunun nedeni, doğal ritmimizle uyumsuz bir şekilde yemek yediğimizde vücudumuzun iç saatlerinin bozulması ve potansiyel olarak gıda işleme ve metabolizmada değişikliğe yol açması olarak açıklanıyor.

King's College London Beslenme Bilimleri Bölümü'nde profesör olan Sarah Berry, gece atıştırmaya karşı uyardı. Profesör Berry, çoğu insanın gece atıştırmaya nasıl yöneldiğini şöyle anlattı: 'İnsanların %30'u gece dokuzdan sonra atıştırıyordu. Gece geç saatlerde atıştırmanın olumsuz sağlık sonuçlarıyla ilişkili olduğunu bulduk. Bu, çok sıkı kontrollü klinik deneylerden elde edilen diğer yayınlanmış araştırmalarla büyük ölçüde örtüşüyor.' Profesör Berry, gece geç saatlerde atıştırmanın en kötü ihtimalle göbek çevresindeki yağlanmayla sonuçlandığını, daha yüksek iltihaplanma seviyelerine ve kan lipit ve kolesterol seviyelerinin düşmesine de katkıda bulunduğunu belirtiyor.

Şaşırtıcı bir şekilde, sözde 'sağlıklı yiyecekler' atıştırsanız bile hastalık riskinizin daha düşük olmaması dikkat çekiyor. Profesör Berry, 'Sağlıklı atıştırmalıklar atıştırsanız bile bunun böyle olduğunu gördük,' diyor. Bilim insanı, beslenme söz konusu olduğunda yemek zamanlamasının önemini vurgulayarak, 'Beslenmede krono beslenme adı verilen, tamamen yemek zamanlamasıyla ilgili yepyeni bir alan var. Artık vücudumuzdaki her hücrenin kendi küçük vücut saati olduğunu gerçekten anlamaya başlıyoruz. Ve bu saat, ne zaman yediğimize ve gün-gündüz döngüsüne göre şekilleniyor. Vücudumuzdaki milyonlarca ve trilyonlarca saatle senkronize olmadan besleniyorsak, yiyecekleri biraz farklı işlediğimizi, biraz farklı metabolize ettiğimizi ve bunun sağlığımız üzerinde farklı bir etkisi olabileceğini biliyoruz. Araştırmalarımız da bunu gösteriyor. Yani saat dokuzdan sonra yemek yemek sağlığınız için pek iyi değil,' şeklinde açıklamalarını tamamlıyor. İdeal olarak saat 21:00'den sonra atıştırmaktan kaçınılması öneriliyor.