Ticaret Bakanı Ömer Bolat, İstanbul Başakşehir'deki İstanbul Gıda Toplantıcılar Çarşısı'nda (İGTOT) faaliyet gösteren üyelerle bir araya geldi. Bakan Bolat, burada yaptığı konuşmada gıda sektörünün önemini vurgulayarak, Türkiye'nin bu konuda şanslı ve bereketli ülkelerden biri olduğunu belirtti. Anadolu ve Trakya topraklarının bereketli olduğunu da sözlerine ekledi.
GIDA SEKTÖRÜNDE TÜRKİYE'NİN YERİ
İGTOT'un Avrupa'nın en büyük kapalı kuru gıda çarşısı olduğunu ve tamamlandığında 1121 işletmeye ev sahipliği yapacağını belirten Bolat, Türkiye'nin dünyada tarımsal üretimde 10. sırada olduğunu hatırlattı. Ülke büyüklüğü nedeniyle Rusya, Brezilya, Hindistan ve Çin gibi ülkelerin üretim miktarında avantajlı olduğunu, ancak Avrupa'da tarımsal üretimde Türkiye'nin birinci olduğunu vurguladı. Geçen yıl 74 milyar dolarlık tarımsal üretim gerçekleştirildiğini, bu rakamın 2002 yılında 24 milyar dolar olduğunu ve ihracatın da 4,5 milyar dolardan 32,5 milyar dolara yükseldiğini açıkladı. Nüfusun 65 milyondan 86 milyona, turist sayısının ise 11-12 milyondan 62 milyona çıktığını da sözlerine ekledi. Bu artışlar nedeniyle gıda üretim ve tüketim ihtiyacının arttığını belirtti.
ÜRETİM VE TİCARETTE ÇALIŞANLAR
Bakan Bolat, Türkiye'de 5,5 milyon çiftçi bulunduğunu, Çiftçi Kayıt Sistemi'nde kayıtlı sayının ise 2 milyon 250 bin civarında olduğunu belirtti. Toptancılar, dağıtıcılar, hal piyasası, pazarcılar ve marketlerde çalışanlarla birlikte en az 10 milyon kişinin gıda üretim ve ticaretinden geçimini sağladığını ifade etti. Gıda sektörünün geniş bir toplumsal kesime hitap eden ve gelir üreten önemli bir sektör olduğunu vurguladı. Gıdanın asla ihmal edilmemesi gereken bir sektör olduğunu belirterek, son 15-20 yıldır dünyada meteorolojik sorunlar ve iklim değişikliği nedeniyle tarımsal üretimde olumsuzluklar yaşandığını kaydetti. Mevsimlerdeki beklenmedik değişikliklerin tarımsal üretimi olumsuz etkilediğini ve bunun üretim-tüketim dengesini bozduğunu dile getirdi. 2024 yılının en sıcak yaz olduğunu ve bu yılın geçen yıldan daha sıcak geçtiğini belirtti. Bahar aylarındaki yağışların ardından şubat ayındaki sert soğuklar ve nisan ayındaki zirai don olaylarının yaz meyvelerinde üretim azalmasına neden olduğunu söyledi. Piyasa denetimleriyle bu süreçleri yönettiklerini belirtti.
