4. Uluslararası Bursa Gastronomi Festivali, 'Rota Yeniden Oluşturuluyor' temasıyla üç gün boyunca binlerce ziyaretçiyi ağırladı.
TESKİLDEN TABAĞA BURSA GASTRONOMİSİ
Festival kapsamında coğrafi işaretli ürünlerden ünlü şeflerin modern sunumlarına, yarışmalardan konserlere kadar zengin bir program sunuldu. 26-28 Eylül tarihleri arasında gerçekleştirilen festivalin açılışında konuşan Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, “Bursa sadece üretim gücüyle değil, yemek kültürüyle de dünya rotasında yerini alacak. Hikâyeleriyle birlikte sunulan yemekler, şehrimizi turizmde yeni bir noktaya taşıyacak” dedi. Festivalin öne çıkan etkinliklerinden biri, ‘Tescilden Tabağa Bursa Gastronomisi’ kitabının tanıtımı oldu. Ayrıca, ‘Bursa Lezzet Durağı’ unvanı verilecek işletmelerin belirlenmesi için bir proje başlatıldığı duyuruldu. 1. Bursa Coğrafi İşaretler Zirvesi'nde coğrafi işaretli ürünlerin katma değeri ve üreticiye sağladığı faydalar tartışıldı. Gastro sahnede İtalyan şef Valentino Starace ve Bursa'dan genç şef Zeynep Kakınç, yerel ürünleri modern tabaklarla yorumladı.
YARIŞMALAR VE ATÖLYELER
Festival boyunca ‘Üreten Kadınlar Yarışıyor’ ve ‘Lezzette Engel Yok’ gibi yarışmalar düzenlendi. Atölyelerde cevizli lokum, babaroski pastası, gedek turşusu, tahinli pide ve süt helvası gibi yöresel lezzetler hazırlandı. Çocuklar için kek yapım atölyeleri, masal dinletileri, bilim şovları ve Karagöz-Hacivat gösterileri yer alırken, akşamları Cengiz Ateş, DJ Kuzey ve Bursa Büyükşehir Belediyesi Kent Orkestrası konser verdi. Festival sponsorlarından İDO, İstanbul’dan gelen ziyaretçilere feribotla keyifli bir ulaşım imkanı sundu.
MARKA ŞEHİR BURSA
Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, Milliyet'e yaptığı açıklamada, festivalin Bursa'yı dünya gastronomi rotasına dahil etme amacını taşıdığını belirtti. Bozbey, “Bursa yalnızca bir sanayi ve üretim kenti değil; aynı zamanda güçlü bir gastronomi kültürüne sahip. Bu festivalle şehrimizi dünya gastronomi rotasına dahil etmek istiyoruz. Yemeklerimizi yalnızca tat olarak değil, hikâyeleriyle birlikte sunmalıyız. Coğrafi işaretli ürünlerimiz hem üreticiye hem de turizme değer katıyor. Bursa artık lezzetleriyle de marka şehir olacak.” dedi.