Küresel kırmızı et fiyatları, pek çok faktörün birleşmesiyle rekor seviyelere ulaştı. Hayvan sayısındaki azalma, artan talep, kuraklık ve yüksek tarifeler, arzı daraltarak fiyatların yükselmesine neden oldu. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuzda yüzde 1,6 artış gösterdi; bu artışta uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki yükseliş etkili oldu.
KÜRESEL ET FİYATLARI REKOR KIRDI
FAO Gıda Fiyat Endeksi'nin Et Fiyat Endeksi, temmuzda aylık bazda yüzde 1,2 artarak 127,3 puanla rekor seviyeye ulaştı. Yıllık artış ise yüzde 6'yı buldu. Bu yükseliş, ülkelere göre farklılık gösterse de ABD ve Avrupa Birliği'nde de benzer bir trend gözlemlendi. ABD'de dana kıyma fiyatı temmuzda 6,3 doları aşarak, son bir yılda yüzde 15,9'luk bir artış gösterdi; bu oran, aynı dönemdeki yüzde 2,7'lik enflasyonun çok üzerinde.
ABD VE AVRUPA'DA FİYATLAR TIRMANDI
AB Komisyonu'nun raporuna göre, AB ülkelerinde 11-17 Ağustos haftasında karkas kırmızı et fiyatları 100 kilogram için 662,31 avroya ulaşarak yıllık bazda yüzde 32,8 arttı. Bu artış, AB'deki yıllık enflasyonun (yüzde 2,3) oldukça üzerinde. İngiltere'de ise kırmızı et fiyatları tüm zamanların en yüksek seviyesine çıktı; kıyma fiyatları geçen yıl ağustostaki kilogram başına 7,2 pound'dan bu yıl 10,6 pound'a yükseldi, yani yüzde 47'lik bir artış. FAO'nun analizine göre, küresel et fiyatlarındaki artış, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Çin ve ABD'den gelen güçlü talep, Avustralya ve Brezilya'daki fiyatları da etkiledi. ABD'nin Brezilya'dan sığır eti ithalatına yüzde 50 tarife uygulaması da fiyat artışına katkıda bulundu. ABD'de büyükbaş hayvan sayısının 1950'lerden beri en düşük seviyesine (86,7 milyon) gerilemesi de fiyat artışını destekleyen bir diğer faktör. Uzmanlar, bu durumun kısa vadede değişmeyeceğini ve kırmızı et fiyatlarındaki yükselişin süreceğini öngörüyor.