Kocaeli Büyükşehir Belediyesi'ne bağlı İzmit Solaklar'daki mezbaha, modern altyapısı ve TSE helal kesim standartlarına uyumuyla dikkat çekiyor.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI RUHSATLI TESİS
Toplamda 4 bin 300 metrekarelik bir alanda hizmet veren tesis, 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatlarına sahip. Ayrıca 900 metrekarelik soğuk hava depoları ve sakatat muhafaza alanları da bulunuyor. Otomasyon sistemleri ve ileri teknoloji ekipmanlar kullanılarak seri, hijyenik ve helal kesim standartlarına uygun işlemler gerçekleştiriliyor.
VETERİNER HEKİMLER GÖZETİMİNDE HİJYENİK SÜREÇ
Tesisin her aşaması veteriner hekimlerin gözetiminde yürütülüyor. Vatandaşlardan alınan hayvanlar önce padoklarda dinlendiriliyor, ardından sağlık kontrollerinden geçiriliyor. Uygun bulunan hayvanların kayıtları yapıldıktan sonra kesim sürecine alınıyor. Tüm işlemler dış denetime de tabi tutuluyor. Kesim sonrası ayrılan deri, kelle gibi bölümlerin ardından tartım yapılıyor ve etler bir gün boyunca soğuk hava depolarında dinlendiriliyor.
YÜKSEK KAPASİTE VE SIFIR ATIK UYUMU
Günlük 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olan mezbaha, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın düzenli denetimleri altında hizmet veriyor. Kandıra, Karamürsel ve İzmit'teki ruhsatlı diğer mezbahalar da Sıfır Atık Yönetmeliği'ne uygun olarak faaliyet gösteriyor. Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'na bağlı tesis, 2025 yılı boyunca birçok teknik ziyarete ev sahipliği yaparak otomasyon sistemi ve insan sağlığını önceliklendiren teknolojik altyapısıyla olumlu geri bildirimler aldı.