Malatya'nın Battalgazi ilçesinde safran üretimi yapan 51 yaşındaki Muzaffer Akçin, safranın gramını 600 TL'den satışa sunduklarını açıkladı.
EMEKLİLİK SONRASI YENİ BİR YOL
Yarımcahan Mahallesi'nde yaşayan Muzaffer Akçin, 2017 yılında emekli olduktan sonra yeni bir iş arayışına girdi. Safranbolu'dan 30 kilo soğan alarak üç dönümlük bir alanda deneme ekimi yaptı. Dört yıl sonunda yüksek verim elde eden Akçin, üretimini büyütme kararı aldı. Dokuzuncu yılını dolduran Akçin, bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı gerçekleştirdi.
YOĞUN TALEP VE YERLİ SAFRANIN ÖNEMİ
Akçin, safranın tıbbi ve aromatik bitki olarak ilaç, kozmetik ve gıda takviyesi sektöründe yoğun şekilde kullanıldığını vurguladı. İstanbul'da yerli safrana büyük ilgi olduğunu belirten Akçin, bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak sadece yerli ürüne yöneldiğini söyledi. Akçin, safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini ifade etti. Akçin, taleplere yetişemediklerini ve Güney Afrika'dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebiyle kendilerine ulaştığını belirtti. Yeterli üretim yapamadıkları için bu talebi karşılayamadıklarını ve perakende satışlarda safranı gram olarak sunduklarını dile getirdi.
