Sağlığa pek çok faydası bulunan tohumlar, uzmanlar tarafından öneriliyor. Gastroenterolog Dr. Pal Manickam, beslenme düzenine dahil edilmesi gereken beş özel çekirdeği vurguladı. Bu çekirdeklerin kalp sağlığından bağışıklık sistemine kadar geniş bir yelpazede olumlu etkiler yarattığı belirtildi.
DOĞANIN GİZLİ SAĞLIK HAZİNELERİ
Dr. Manickam, balkabağı çekirdeği, chia tohumu, keten tohumu, ayçiçeği çekirdeği ve susam gibi besin değeri yüksek beş tohumu öne çıkardı. Bu çekirdekler magnezyum, omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve kalsiyum açısından zengin olup, düzenli tüketildiklerinde sindirim sistemini desteklemekten kemik yapısını güçlendirmeye kadar pek çok fayda sağlıyor. Dr. Manickam, bu küçük tohumların sadece salatalara veya smoothielere eklenen bir malzeme olmanın ötesinde, günlük öğünlerin bir parçası olarak tüketilmesini tavsiye etti.
TOHUMLARIN ÖNE ÇIKAN FAYDALARI
Kabak çekirdeği, magnezyum içeriğiyle öne çıkarak günlük magnezyum ihtiyacının önemli bir kısmını karşılar ve vücut süreçlerinde kritik rol oynar. Chia tohumları, jelimsi dokusuyla çözünür lif açısından zengin olup enerji seviyelerini dengeler ve beyin ile kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir. Keten tohumları, bitkisel omega-3 ALA sayesinde iltihabı azaltır ve kardiyovasküler sağlığı destekler; besin değerini artırmak için öğütülerek tüketilmesi önerilir. Ayçiçeği çekirdekleri, hücreleri hasardan koruyan E vitamini ve tiroid fonksiyonu ile bağışıklık desteği için gerekli selenyum açısından zengindir. Susam tohumları ise kemik sağlığını destekleyen kalsiyum ve kalbi dengeleyen sağlıklı yağlar içerir; lignanlar sayesinde hormon dengeleyici etkilere sahiptir.