Gastronomi dünyasının önemli platformlarından TasteAtlas, 'Dünyanın en iyi 100 çorbası' listesini açıkladı. TasteAtlas Awards 2025/2026 listesinde, Türkiye'nin gastronomi başkenti Gaziantep'e özgü beyran çorbası, dünyaca ünlü lezzetleri geride bırakarak üst sıralara yerleşti. Bu başarı, Anadolu mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
BEYRAN ÇORBASI İKİNCİ SIRADA
Beyran çorbası, TasteAtlas listesinde 5 üzerinden 4.5 puan alarak ikinci sıraya yerleşti. Şifalı ve güçlü aromasıyla bilinen bu lezzet, Gaziantep'in köklü bir mutfak geleneği olarak kabul ediliyor. Yöre halkı tarafından sıcak, doyurucu ve enerji verici özelliklerinden dolayı 'şifa' olarak adlandırılan beyran, dünya çapında tanınan Tom Yum, Ramen ve Borş gibi çorbaları geride bıraktı.
DÜNYANIN EN İYİ ÇORBASI VORİ-VORİ
Listenin birinci sırasında, Güney Amerika ülkesi Paraguay'ın ulusal mutfağından Vori-Vori yer alıyor. Kutlama yemeği olarak önemli bir yere sahip olan Vori-Vori, 'Dünyanın En İyi Çorbası' seçildi. İkinci sırada beyran çorbası bulunurken, üçüncü sırada Japonya'nın Yokohama-Style Ramen'i, dördüncü sırada Endonezya'nın Soto Betawi'si ve beşinci sırada yine Japonya'dan Tonkotsu Ramen listelendi.
MERCİMEK ÇORBASI DA İLK 10'DA
Türk mutfağının vazgeçilmez temel taşı mercimek çorbası da listeye girerek onuncu sırayı aldı. Sadeliği, yüksek besin değeri ve iç ısıtan doyuruculuğuyla global çorba sıralamasında sağlam bir yer edinen mercimek çorbası, bu başarısıyla Türk mutfağının bir diğer gururu oldu. Ayrıca, domates çorbası 55. ve kelle paça çorbası 63. sırada yer alarak listeye giren diğer Türk çorbaları arasında bulunuyor.
