Türkiye'de su ürünleri üretimi ve balıkçılık alanında önemli bir gelişme yaşanıyor. 2026 yılına girerken, Marmara Denizi'nde balıkçıların 'torik akını' olarak adlandırdığı yoğun bir avcılık hareketliliği dikkat çekiyor. İstanbul ve Tekirdağ açıklarında yılbaşından bu yana 500 tonun üzerinde torik avlandığı bildirildi. Uzmanlar, bu kadar büyük bir bolluğun 30-40 yıl boyunca görülmediğine vurgu yapıyor.
REKOR KIRILDI
Türkiye, 2025 yılında su ürünleri üretiminde yeni bir rekor kırarak, toplam üretim miktarının 1 milyon tonu aştığını duyurdu. Hamsi avcılığı ise 245 bin ton seviyesine ulaştı. Su ürünleri ihracatı 2,2 milyar doları geçerek ülke ekonomisine büyük katkı sağladı. Ancak 2026'nın ilk aylarında Marmara Denizi'nde yaşanan torik bolluğu, balıkçılık açısından ayrı bir önem taşıyor. Palamutun bir üst boyu kabul edilen ve her biri 3 kilogramın üzerinde olan toriklerin, İstanbul ve Tekirdağ açıklarında yoğun sürüler halinde avlandığı belirtiliyor.
250 MİLYON TL’LİK GELİR
Yılbaşından bu yana avlanan 500 tonu aşkın torik, balıkçılara yaklaşık 250 milyon liralık bir gelir sağladı. Bu durum, piyasaya da yansıdı. İstanbul Su Ürünleri Komisyoncuları Derneği (İSKOMDER) Yönetim Kurulu Üyesi Serdar Can, daha önce nadir bulunan toriğin artık sofralarda daha sık yer aldığını ifade etti. Önceden torik çiftinin fiyatı 8 bin lira civarındayken, şimdi 3 bin 500 liraya kadar düştü. Artan tedarik nedeniyle toriğin taze tüketimi de yaygınlaştı. Balıkçı kaptanları ise sezonun alışılmışın dışında geçtiğine dikkat çekiyor. 1976’dan beri balıkçılık yapan Doğan Ege, son bir ayda Marmara’da 'muazzam derecede' bir torik akını olduğunu belirtti.
