Bursa'nın Nilüfer ilçesinde düzenlenen panelde, artan yaşam maliyetlerinin halk sağlığı üzerindeki etkileri ve gıda sahtekârlığı ele alındı.
GIDA GÜVENLİĞİNE DİKKAT
Panelde, sağlıklı gıdaya erişimin temel bir insan hakkı olduğu vurgulandı. Bursa Nilüfer Kent Konseyi ve Bursa Veteriner Hekimler Odası iş birliğiyle düzenlenen “Gıda Güvenliği ve Güvencesi” panelinde, Nilüfer Kent Konseyi Başkanı Doç. Dr. Mustafa Berkay Aydın, Türkiye’deki hayat pahalılığının mutfaklardaki güvenliği nasıl tehdit ettiğini rakamlarla açıkladı. Aydın, dünyada gıda enflasyonu ortalamasının yüzde 3 civarında olduğunu belirterek, Türkiye'de bu oranın resmi verilerde bile yüzde 25-30 seviyelerinde olduğunu ifade etti. Hissedilen enflasyonun ise çok daha yüksek olduğunu dile getirdi.
DENETİMLERİN ÖNEMİ
Panelin moderatörlüğünü üstlenen Bursa Veteriner Hekimler Odası Başkanı Melike Baysal, veteriner hekimlerin gıda zincirindeki hayati rolüne dikkat çekti. Baysal, hayvansal gıdanın sağlıklı olabilmesi için sürecin hayvanın beslenmesi ve sağlığıyla başladığını ifade etti. Ayrıca, tüm süreçlerde veteriner hekimlerin imza ve denetim yetkisinin kritik olduğunu vurguladı. Veteriner hekim Nejlet Filiz ise ekonomik dar boğazın halk sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, artan maliyetler nedeniyle piyasada taklit ve tağşiş vakalarının arttığını belirtti. Filiz, kayıt dışı ekonomiyle mücadele edilmesi gerektiğini ve denetimlerin daha etkin yapılması gerektiğini vurguladı.
ÇÖZÜM ÖNERİLERİ
Dr. Nejlet Filiz, gıda krizinden kurtulmak ve güvenli gıdaya erişimin mümkün olduğunu ifade ederek çeşitli önerilerde bulundu. Tarım girdi maliyetlerinin düşürülmesi, verimlilik odaklı bir tarım politikası izlenmesi, zorunlu bir kamusal tarım sigorta sistemi kurulması gibi önerilerde bulundu. Panel, gıda okuryazarlığı ve mutfak güvenliği üzerine yapılan bilgilendirmelerle sona erdi.
