Kırıkkale’de, Filistin Devleti Ankara Büyükelçisi Dr. Nasri Abu Jaish’in onur konuğu olacağı "Filistin’den Kırıkkale’ye Gastronomi Köprüsü" etkinliği düzenlenecek.
GASTRONOMİ MİRASINI KORUMAK
Bu etkinlik, Filistin ve Gazze mutfağının kültürel mirasını tanıtmak ve korumak amacıyla gerçekleştirilecek. Etkinlikte, Filistin ve Gazze halklarının atalarından miras kalan yöresel yemeklerin uluslararası platformlarda farklı ülkelere aitmiş gibi tanıtılmasına dikkat çekilecek. Açıklamada, İsrail’in yok etme politikalarının yalnızca insani boyutla sınırlı kalmadığı, kültür ve gastronomi alanında da sürdürüldüğü vurgulandı.
HEDEF: GERÇEK KİMLİKLE TANITIM
Etkinliğin temel hedefinin, Filistin ve Gazze’ye ait yemeklerin gerçek kimliğiyle tanıtılması ve bu yemeklerin uluslararası alanda hak ettiği değeri görmesini sağlamak olduğu belirtildi. Gastronominin, kültürel hafızanın korunmasında önemli bir araç olduğu ifade edildi. Programda ayrıca Hacı Bayram Veli Üniversitesi'nden akademisyenler de yer alacak ve yöresel yemeklerin kayıt altına alınmasına katkı sunacaklar.
