Uzmanlar, pratikliği nedeniyle sıkça tercih edilen hazır çorbaların yüksek sodyum içerikleriyle günlük tuz alımını artırabileceğine dikkat çekiyor.
TUZ ALIMINA DİKKAT
İstanbul Beslenme ve Diyet Uzmanı Hülya Yiğit, hazır çorbaların kontrolsüz tüketiminin yüksek tuz alımına yol açabileceğini vurgulayarak, ana öğün olarak tüketildiklerinde proteinle desteklenmesi gerektiğini belirtti. Yiğit, hazır çorbaların genellikle rafine un, nişasta, bitkisel yağ ve tuz içerdiğini, sebze oranlarının sınırlı olduğunu ve bazı ürünlerde aroma vericiler ile lezzet artırıcı katkı maddelerinin bulunabileceğini söyledi.
PROTEİN KAYNAKLARI EKLENMELİ
Hazır çorbaların çoğunlukla karbonhidrat ağırlıklı olduğunu ve protein içeriklerinin düşük kaldığını ifade eden Yiğit, ana öğün olarak tüketildiğinde yanına yoğurt, ayran veya kefir gibi protein kaynaklarının eklenmesinin faydalı olacağını belirtti. Ayrıca, etiket okuma alışkanlığının önemine değinerek, içindekiler listesinin kısa olması ve tuzun ilk sıralarda yer almaması gerektiğinin altını çizdi.
