Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından bu yıl yapılan açıklamaya göre, dünya kahve fiyatları 2024 yılında son yılların en yüksek seviyesine ulaştı. Kahve üretimindeki düşüş, bir önceki yıla kıyasla fiyatlarda ortalama yüzde 38.8'lik bir artışa neden oldu.
ÜRETİMDEKİ DÜŞÜŞ VE HAVA KOŞULLARI
Kahve üretiminin azalması ve fiyatların yükselmesinin ana sebepleri arasında, kahvenin kalbini oluşturan büyük üretici ülkelerdeki sert hava koşulları yer alıyor. Vietnam'ın ihracatı sınırlaması, Endonezya'da aşırı yağışların üretimi yüzde 16 düşürmesi ve Brezilya'da olumsuz hava koşullarının kahve ağaçlarını olumsuz etkilemesi bu duruma yol açtı. Dünya kahvesinin yüzde 5'ini üreten Etiyopya'da yapılan araştırmalar, ülkenin güneybatısındaki Arabica kahvesi üretim alanlarının artan sıcaklıklar ve düzensiz yağışlar nedeniyle hızla daraldığını gösteriyor. Uzmanlar, çözümün kahve sektörünün iklim değişikliğine uyum sağlayabilmesinde yattığını belirtiyor.
30 YILLIK ÖNGÖRÜ VE YENİ ÇÖZÜMLER
Son 5 yılda sürekli bir artış gösteren tarım emtiası kahvede, önceki hafta tarihinin en yüksek fiyat seviyesi görüldü. Tropik iklimde yetişen ve iklim değişikliği kaynaklı sorunlarla verimi azalan kahvede fiyat artışının devam etmesi bekleniyor. Özellikle dünyanın en büyük kahve çekirdeği üreticisi Brezilya'da yıl içindeki kurak hava ve don olayları fiyatları tırmandırdı. Kızıldeniz'deki sevkiyat sorunları da kahveye erişimde zorluklar yaratıyor. Tropik iklimde yer alan pek çok kahve üreticisi ülkede aşırı sıcak ve kuraklık, bakıma ihtiyaç duyan ve yaşlanan kahve ağaçlarının verimini daha da azaltıyor. Uluslararası Kahve Örgütü (ICO), gelecek otuz yıl içinde şu anda kahve üretilen bölgelerin yüzde 70'inin tehlike altında yok olmaya yüz tutacağını öngörüyor. Bu durum, Brezilya'da kahve ekili alanların daha serin kesimlere taşınmasını zorunlu kılarken, iklime uyum sağlayan kahve çeşitlerinin Sicilya ve Kaliforniya gibi yeni bölgelerde yetiştirme denemeleri de yapılıyor. Araştırmalar, kahvede iki türün iklim dirençli olarak kullanılabileceğini işaret ediyor: Arabica benzeri Stenophylla, sıcaklığa karşı dayanıklılığıyla dikkat çekiyor. Liberica ise halihazırda sınırlı da olsa üretiliyor ve kuraklığa karşı dayanıklılığı sayesinde öne çıkıyor. Küresel kahve pazarının büyüklüğü 110 milyar dolar seviyesine ulaşırken, dünyada bir yıl içinde 400 milyar fincan kahve tüketildiği biliniyor.
