Sağlıklı beslenmenin vücut sağlığı ve hastalıklara karşı direnç için önemi büyük. Ancak, bazı araştırmalar severek tüketilen bazı besinlerin ciddi zararlara yol açtığını ortaya koydu. Uzun ve sağlıklı bir yaşam için dengeli beslenmeye dikkat etmek şart. Protein, karbonhidrat ve lif alımının dengeli olması gerekiyor, tüketilen besinlerin doğal ve sağlıklı olması da önemli.
SAĞLIKSIZ BESİNLERİN ZARARLARI
ABD'li New York Post gazetesi, dünyanın en sağlıksız besinlerini açıkladı. İşlenmiş etler, özellikle kahvaltılık sucuk, pastırma ve hindi füme gibi ürünler, sağlığa zararlı. Sosisli sandviçler, şarküteri etleri ve paketlenmiş sucuklar da bu kategoride yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü, işlenmiş etleri 1. grup kanserojen olarak sınıflandırdı. Beslenme uzmanı Lago, işlenmiş etlerin taze ette bulunmayan kimyasallar içerdiğini belirtti. Bir araştırmaya göre, işlenmiş et tüketiminin koroner arter hastalığı riskini artırdığı saptandı. Rafine karbonhidratlar (beyaz ekmek, pirinç, makarna, hamur işleri, pizza vb.) da sağlıksız. Bunların iltihaplanmayı teşvik ettiği, şeker oranının yüksek olduğu ve obeziteyle ilişkilendirildiği belirtiliyor. Hidrojenlenmiş yağlar da birçok paketlenmiş gıda ve fast food ürününde bulunuyor ve ölüm oranlarını artırdığı gösterilmiş durumda. Tüketicilerin paketlenmiş gıdaların etiketlerini okuması önem taşıyor.
KALP VE DİYAABET RİSKİ
Sağlıksız beslenme, kalp damar hastalıkları riskini artırıyor. Yağ, kolesterol ve şeker içeriği yüksek gıdaların tüketimi, yüksek tansiyon, kalp hastalıkları ve inme riskini artırıyor. Sağlıksız besinler vücutta yağ olarak depolanıyor ve bu da tip 2 diyabet riskini artırıyor. Kan şekerinde ani yükselmelere yol açabiliyor. Sağlıksız beslenme, beyin fonksiyonlarını, kan şekerini ve ruh halini olumsuz etkiliyor. Araştırmalar, geleneksel beslenenlerin daha mutlu olduğunu gösteriyor. Yağ ve şeker oranı yüksek gıdalar, hafıza ve öğrenme yetilerini destekleyen beyin peptidlerini baskılıyor. Bir hafta süren sağlıksız beslenmenin bilişsel testlerde kötü performansa neden olduğu da belirtiliyor.