Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) tarafından organize edilen ve bu yıl altıncısı düzenlenen Uluslararası Çikolata Kupası CHOKOLATE CUP 2025, 20-21 Aralık tarihlerinde Ümraniye Belediyesi Sergi ve Fuar Merkezi'nde gerçekleşti. Ümraniye Belediye Başkanı İsmet Yıldırım'ın ev sahipliğinde ve Ümraniye Belediyesi'nin ana sponsorluğunda hayata geçirilen bu prestijli etkinlik, gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini bir araya getirdi.
Çikolata Sanatının En İyi İsimleri Sahnedeydi
Türkiye'nin dört bir yanından ve farklı ülkelerden gelen usta şefler, saygın akademisyenler, yetenekli öğrenciler ve hevesli amatörler, iki gün boyunca çikolata ve tatlı sanatındaki becerilerini sergilediler. Çikolata pralini, truffle, mousse, pasta ve restoran tatlı tabağı gibi çeşitli kategorilerde düzenlenen canlı bireysel yarışmalar, izleyicilere unutulmaz anlar yaşattı. Liseler, üniversiteler, yarı profesyoneller ve uluslararası takımların kıyasıya yarıştığı ekip yarışmaları, organizasyonun uluslararası düzeydeki önemini bir kez daha vurguladı. Ayrıca, çikolata heykeller, butik pastalar ve sanatsal sunumların öne çıktığı display yarışmaları, katılımcıların yaratıcılıklarını ve estetik anlayışlarını sergilemeleri için eşsiz bir platform sundu.
Lezzet ve Bilgi dolu Paneller ve Atölyeler
Etkinlik süresince düzenlenen panel ve workshoplar, çikolatanın kültürel mirası, sektördeki güncel değişimler, sağlıklı ve bilinçli tüketim alışkanlıkları ile yaratıcılığın sınırlarını zorlama gibi önemli temaları ele aldı. Uluslararası deneyime sahip şeflerin verdiği uygulamalı atölyeler, katılımcılara farklı mutfak kültürlerini yakından tanıma ve yeni teknikler öğrenme fırsatı sundu. Programın sonunda Ümraniye Belediye Başkanı İsmet Yıldırım ve usta şefler, tüm katılımcılara kendi hazırladıkları waffle'lardan ikram ederek etkinliğe tatlı bir kapanış yaptılar. Düzenlenen ödül töreninde ise yarışmalarda dereceye giren başarılı isimlere kupa ve plaketleri Başkan Yıldırım tarafından takdim edildi. Başkan Yıldırım, ev sahipliğinden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, "Akademi Ümraniye" çatısı altında gastronomi alanındaki atölyeleri Ümraniyelilerle buluşturmaya devam edeceklerini ve belediyenin kültür-sanat alanındaki çalışmalarının süreceğini belirtti. AGAFED Başkanı Ahmet Karaman ise CHOKOLATE CUP'ın, sadece bir yarışma olmanın ötesinde, sektör için güçlü bir etkileşim ve iş birliği platformu olma özelliğini vurguladı. Çikolata tutkunlarını ve gastronomi profesyonellerini Ümraniye'de buluşturan CHOKOLATE CUP 2025, renkli kapanışıyla sona erdi.
